Un estudio publicado recientemente en la revista académica Nature Medicine, arrojó que un edulcorante sin caloría denominado eritritol, que se utilizada para endulzar la stevia, está relacionado con la formación de coágulos sanguíneos, apoplejías, y hasta podría causar infarto miocardio.
Según la investigación, las personas con patologías cardíacas y diabetes están propensas a sufrir un infarto miocardio en caso de tener niveles muy altos de eritritol en la sangre.
«Si el nivel de eritritol en la sangre se situaba en el 25% superior en comparación con el 25% inferior, el riesgo de sufrir un infarto de miocardio o una apoplejía era aproximadamente el doble. Está a la altura de los factores de riesgo cardíaco más potentes, como la diabetes», explicó el autor del estudio, el Stanley Hazen.
Otras indagaciones de laboratorio y con animales revelaron que edulcorante podría general la coagulación de las plaquetas sanguíneas.
Los coágulos pueden desprender y llegar al corazón, uno de los órganos más importantes que tiene ser humano, y provocar un infarto, con información de CNN.