Este miércoles en EVTips, estuvo con Willi Martin, Waxin Fong, chef y creador de «Locos X Grill». Para contar su historia de superación, emprendimiento y esfuerzo. Fong es hijo de Chinos pero, nacido en Venezuela.
«Todo comenzó hace cuatro años, cuando un proyecto que iniciamos no pudo avanzar. Emigramos hace cinco años, luego iniciamos en un mercado en Hollywood con un kiosko pequeñito y a la vuelta de seis meses ya teníamos ocho puestos», contó Fong.
«Locos X Grill» combina parrillas, con arroz chino, con queso de mano y muchas cosas más pues, su sabor es una mezcla de sabores venezolanos con asiáticos.
«Cuando iniciamos decidimos incluir en el menú arroz chino para tener algo diferente, cuando la gente lo probaba decía que era arroz chino venezolano».
Luego Waxin Fong investigó y resulta que «todos los venezolanos estamos acostumbrados a una sazón, porque la gran mayoría de los chinos que están en Venezuela son de una región, tienen una sazón especifica».
Locos X Grill, está en El Doral, una fusión de comida asiática con venezolana.