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HISTORIA DE ÉXITO | Venezolano trasladó el sabor del llano hasta Santiago de Chile

Muchos son los venezolanos que no pasan desapercibidos fuera de sus fronteras, como es el caso de Pedro Pérez Flores, quien creó en las ciudad de Santiago, Chile, el restaurante ‘El Caney’.

En su emprendimiento su menú variado: cachapas, arepas, pabellón criollo, pescado frito, tequeños, pero el plato protagonista es la parrilla.

‘El Caney’ nació en enero del año pasado con la finalidad de convertirse en «la embajada del llano venezolano en Chile». En principio, ofrecía comida rápida mediante entregas a domicilio (deliverys) por las normas de bioseguridad establecidas por el coronavirus.

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Sin embargo, cuando la situación sanitaria lo permitió, el restaurante abrió sus puertas al público y como era de esperarse recibió la aceptación de las personas que lo visitan.

“El Caney surge como un proyecto en el que yo venía trabajando desde hace tiempo, una marca que quería realizar para resaltar lo nuestro. Al entrar, solamente escuchas música llanera, lo que vas a ver son imágenes del llano. Lo que buscamos es trasladar al cliente a un pedacito del llano venezolano”, explicó Pedro Pérez en una conversación con El Pitazo.

El migrante venezolano se graduó de Contador en el estado Cojedes, estuvo laborando por varios años en un banco en Venezuela. Pero en 2017, tomó la decisión de irse a la nación austral en busca de un mejor futuro.

 

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“Como migrante, el primer año es el más complejo. Es el año donde tienes que luchar contra esas emociones de querer regresar a tu país, de querer volver a ver a tu mamá, de comerte la arepa que te hace tu mamá y todo ese tipo de cosas. Si aguantas ese primer año, yo creo que ya lo demás va a ser fácil. Hoy día, gracias a ese año de batalla, puedo decir que estoy preparado para muchas cosas y trabajar lo que sea”, contó Pérez.

“Lo primero que uno tiene que hacer es soñar, creer en uno mismo y tener una idea de lo que quieres hacer. Tienes que imaginarlo, pensarlo, desarrollarlo y no quedarte en tu zona de confort. Recuerden que perdiendo también se gana. Te vas a sacrificar, vas a llorar, habrá días de trasnoche, vas a perder mucho dinero, pero eso tiene que suceder, porque eso es lo que te va a dar el aprendizaje en el futuro”, dijo Pérez, motivando a otras personas a que también hagan sus sueños realidad.