El segundo sábado de septiembre, gracias a una propuesta venezolana, se celebra el dia mundial de la arepa, la misma que está en el día a día en la mesa de cualquier venezolano, pero que quizás tenga protagonismo que recuperar.
De mechada, molida, la Reina Pepiada, con queso guayanés, de mano o el que más te guste, pero también frita o asada, un deleite para los venezolanos y alrededor del mundo para quienes la prueben.
La arepa tiene origen precolombino de Colombia, Venezuela y Bolivia y es hecha a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida.
Es de los primeros bocados que les mostramos a los extranjeros, incluso sin ser conscientes, cuando llegan. No importa si el escenario es restaurante o si es la de las personas que sacan a la calle su parrilla y las untan de abundante queso y mantequilla.
Se caracteriza por ser de forma circular y aplanada, recordando su similitud con las pupusas y gorditas de América Central y México.
El origen de la arepa
Una etimología popular sugerida por el académico venezolano Mariano Picón Salas mantiene que la palabra arepa proviene de la voz erepa, que significaba maíz para la etnia extinguida de los cumanagotos.
Sin embargo, los registros más antiguos de la palabra indican que diferentes pueblos indígenas en Colombia y Venezuela ya usaban la palabra arepa para referirse a un alimento a base de maíz cuando los europeos llegaron al continente, por lo cual esta etimología es poco probable.
La voz arepa es aceptada por la Real Academia Española en 1884.